농촌진흥청 국립식량과학원 소속 신진 연구자 10여 명이 지난 20일 충북 오송에 위치한 샘표 우리발효연구중심을 방문해 기술 교류 및 소통의 자리를 가졌다. 이번 방문은 최근 한류 열풍으로 케이(K)-푸드에 대한 세계적 관심이 높아진 상황에서 국가 연구기관과 식품기업...
본격적인 삼복더위가 시작되면서 폭염에 지친 몸과 입맛을 잃기 쉬운 요즘, 농촌진흥청이 국산 콩을 활용한 이색 요리법을 내놓았다. 더운 날에는 땀 배출이 많아 체력 소모가 크고 단백질과 필수 영양소가 부족해지기 쉽다. 이에 농촌진흥청은 가볍고 건강하게 즐길 수 있는 콩...
한국산 참기름이 글로벌 식탁에서 입지를 넓히며 수출 기록을 갈아치우고 있다. 2026년 1월부터 4월까지 참기름 수출액은 614만 달러(약 89억 원)로, 지난해 같은 기간보다 37% 증가했다. 수출 중량도 657톤으로 47.6% 늘어나면서, 1~4월 기준 역대 최대...
K-푸드 열풍이 단순한 유행을 넘어 기술 혁신으로 이어지고 있다. 최근 10년간(2016~2025년) 식품 분야 특허 출원이 총 4만 6,436건에 달하며, 특히 최근 3년간 매년 5,000건 이상이 출원된 것으로 나타났다. 지식재산처(처장 김용선)는 8일 이 같은...
농촌진흥청은 2026년 2월 28일, 돼지 한 마리에서 단 1kg 정도만 추출되는 '머릿고기'의 숨겨진 매력을 알리는 보도자료를 배포했다. 흔히 간과되기 쉬운 이 부위가 가진 영양과 맛의 가치를 강조하며, 일반 가정에서 활용할 수 있는 실용적인 정보를 제공했다. 축산...
서울=뉴스데스크 | 농림축산식품부는 2026년 2월 25일 '한식'이 오랜 역사를 품고 문화의 영역으로 진입하는 한편, K-이니셔티브와의 연계를 본격화한다고 밝혔다. 식품산업정책관 산하 식품외식산업과가 발표한 보도자료(18시 기준)는 한식의 전통적 매력을 현대 문화...
농림축산식품부는 2026년 2월 20일, 경기도 고양시 소재 한우농장에서 구제역이 발생하고 강원도 철원군 돼지농장에서 아프리카돼지열병(ASF)이 확인된 데 따라 전국 축산농가의 방역관리를 대폭 강화한다고 밝혔다. 이는 최근 발생한 질병 사태가 축산산업에 미칠 잠재적...
농림축산식품부는 2026년 2월 7일 경북 봉화군의 산란계 농장과 경남 거창군의 종오리 농장에서 고병원성 조류인플루엔자(HPAI)가 발생했다고 발표했다. 이는 최근 들어 가금류 농장에서 잇따라 확인되는 AI 사례 중 하나로, 정부가 전국적인 방역 태세를 한층 강화하는...
