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송이버섯은 그 고유한 향과 맛으로 많은 사랑을 받지만, 인공재배가 매우 까다로운 버섯으로 알려져 있습니다. 이런 어려움의 배경에는 송이가 특정 나무와 공생하는 외생균근균이라는 특성과 함께 토양 속 복잡한 미생물 생태계와의 관계가 자리 잡고 있습니다. 산림청...
산림청 국립산림과학원은 2026년 4월 2일, 송이버섯이 나는 땅의 특성을 밝히기 위한 연구 결과를 발표하며, 송이 균사가 형성하는 ‘균환’(mycorrhiza)의 발달 정도에 따라 토양의 화학적 성질과 미생물 군집 구조가 명확히 달라진다는 사실을 확인했다고 밝혔다....
