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만성질환 시대를 맞아 우리 전통 잡곡이 과학적으로 재조명되고 있다. 농촌진흥청은 『동의보감』에서 질병을 다스리는 '약곡(藥穀)'으로 기록된 국산 잡곡의 효능을 현대 과학으로 입증하고, 항당뇨와 항고혈압 효과를 극대화하는 '황금 혼합비율'을 찾아내 특허 등록에...
건강에 대한 관심이 높아지면서 국산 잡곡을 활용한 기능성 식품 시장이 주목받고 있다. 이에 농촌진흥청 국립식량과학원이 유통사 및 가공 전문기업과 손잡고 맞춤형 혼합잡곡 제품을 출시하며 소비자 접근성을 높이기로 했다. 국립식량과학원은 지난 6월 25일 서울 송파구...
국내 최초로 개발된 쓴메밀 신품종 '황금미소'가 건강기능식품 시장에 새 바람을 일으킬 전망이다. 농촌진흥청은 6월 16일 제주특별자치도 서귀포시 표선면에서 현장 평가회를 열고 이 품종의 우수성을 알렸다. 행사에는 생산자, 연구자, 가공업체 관계자 등 100여 명이...
봄철 나물로 즐겨 먹는 오가피 순이 건강 기능성 식품 소재로서 높은 가치를 지닌 것으로 과학적으로 확인됐다. 농촌진흥청은 14개 연구기관과 함께 추진 중인 '케이(K)-농식품 자원의 특수기능 성분 정보 구축 사업'의 일환으로, 오가피와 가시오가피 순에 함유된 기능...
고령화와 만성질환 증가로 건강 관리 식품에 대한 관심이 높아지면서, 국산 잡곡이 혈당·혈압 관리에 특화된 돌봄식(케어푸드) 소재로 주목받고 있다. 농촌진흥청 국립식량과학원은 항당뇨와 항고혈압 효능이 우수한 국산 잡곡 혼합비율 설정 기술을 개발해 식품업체에 이전했으며,...
국립식량과학원 김병석 원장은 5월 14일 충청남도 천안시에 있는 ㈜쿠첸 천안공장과 전북특별자치도 부안군의 겨울 시설감자 수확 현장을 잇달아 방문했습니다. 이번 방문은 국산 식량작물의 활용을 넓히고 산업화 방안을 모색하기 위해 마련됐습니다. 김 원장은 먼저 ㈜쿠첸...
