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국내 최초로 개발된 쓴메밀 신품종 '황금미소'가 건강기능식품 시장에 새 바람을 일으킬 전망이다. 농촌진흥청은 6월 16일 제주특별자치도 서귀포시 표선면에서 현장 평가회를 열고 이 품종의 우수성을 알렸다. 행사에는 생산자, 연구자, 가공업체 관계자 등 100여 명이...
농촌진흥청은 본격적인 양파 수확기를 맞아 소비 촉진 차원에서 양파의 건강 기능성과 햇양파의 우수성을 소개했다. 양파에 들어 있는 대표적인 기능성 성분으로는 항산화 작용을 하는 '퀘르세틴'과 혈관 건강과 면역력 관리에 도움을 주는 '유화아릴'이 있다. 겉껍질에 많이...
농촌진흥청이 양잠 산업을 단순 농업에서 바이오 소재 산업으로 전환하기 위해 누에, 오디, 뽕잎 등 양잠 산물의 기능성을 과학적으로 입증하는 연구에 집중하고 있다. 누에는 생육 단계에 따라 영양성분이 크게 달라지는 곤충이다. 농촌진흥청은 5령 3일 시기의 누에에서...
