농촌진흥청 국립식량과학원(청장 이승돈)은 한국식품저장유통학회(회장 윤광섭)와 공동으로 7월 22일부터 24일까지 경주화백컨벤션센터에서 '2026 한국식품저장유통학회 국제학술대회'를 열었다. 이번 학술대회에는 국내외 식품 분야 산·학·연·관 전문가 1천여 명이 참석해...
농촌진흥청 국립식량과학원 소속 신진 연구자 10여 명이 지난 20일 충북 오송에 위치한 샘표 우리발효연구중심을 방문해 기술 교류 및 소통의 자리를 가졌다. 이번 방문은 최근 한류 열풍으로 케이(K)-푸드에 대한 세계적 관심이 높아진 상황에서 국가 연구기관과 식품기업...
국산 토착 발효미생물을 활용한 맞춤형 종균이 발효식품 산업의 생산 효율을 크게 높이고, 케이푸드(K-Food)의 세계 시장 경쟁력을 강화하는 데 기여하고 있다. 농촌진흥청은 최근 이러한 성과를 바탕으로 미생물 데이터베이스(DB) 구축과 식품 원료 등재 확대 등 후속...
무더운 여름, 입맛을 잃기 쉬운 계절에 건강까지 챙길 수 있는 별미가 있다면? 농촌진흥청이 국산 콩을 활용한 여름철 건강 요리법 3종을 소개했다. 콩은 필수 아미노산을 고루 갖춘 양질의 단백질 공급원으로, 항산화 성분인 이소플라본과 사포닌, 식이섬유 등 다양한 기능성...
농촌진흥청이 전통 발효식품의 근간이 되는 ‘발효종균’ 산업의 경쟁력을 높이기 위해 민관 협력에 나섰다. 농촌진흥청 국립식량과학원은 6월 26일 오송&세종컨퍼런스에서 ‘2026 발효종균 농산업체 협의회’를 개최했다고 밝혔다. 이 협의회는 2019년 농촌진흥청이 주관해...
앞으로 시중에서 겹삼잎국화를 더 쉽게 만나볼 수 있게 됐다. 농촌진흥청은 겹삼잎국화의 어린잎과 줄기가 식품의약품안전처가 고시하는 '식품공전'의 일반식품원료로 최종 등재됐다고 17일 밝혔다. 이번 등재는 농촌진흥청과 식약처가 협업한 결과로, 대중적인 식품 개발과 소비...
정부가 생활·산업 전 분야의 인공지능 전환(AX)을 가속화하기 위해 마련한 'AI 응용제품 신속 상용화 지원사업(AX-Sprint)'의 선정 결과를 6월 19일 발표했다. 이번 사업을 통해 229개 제품·서비스가 선정되었으며, 총 7,540억원이 지원된다. 이 사업은...
정부가 생활과 산업 전반에 인공지능(AI)을 빠르게 도입하기 위해 'AI 응용제품 신속 상용화 지원사업(AX 스프린트)'을 추진한다. 기획예산처를 비롯해 산업통상부, 과학기술정보통신부, 국방부, 농림축산식품부, 보건복지부, 기후에너지환경부, 국토교통부, 해양수산부,...
농림축산식품부(장관 송미령)는 지난 6월 16일 워크숍을 열고 대한민국식품명인 제도를 활성화하기 위한 개선안을 발표했습니다. 이번 개선안은 식품명인과 전수자 등 현장 의견을 적극 반영해 명인 기업의 경영 안정과 성장을 지원하는 데 초점을 맞췄습니다. 대한민국식품명인...
농촌진흥청 국립식량과학원이 전통 장류 기업 샘표식품과 손잡고 국산 식량작물과 발효미생물을 활용한 고급 장류 개발에 본격 나선다. 국립식량과학원과 샘표식품은 지난 6월 9일 서울 중구 샘표식품 본사에서 '국산 식량작물 및 발효미생물 자원을 활용한 프리미엄 제품 개발 및...
국내외 식품 트렌드와 미래 기술을 한눈에 볼 수 있는 아시아 대표 식품 박람회 '서울푸드 2026'이 6월 9일부터 12일까지 나흘간 일산 킨텍스에서 개최된다. 산업통상부와 대한무역투자진흥공사는 농림축산식품부와 함께 이번 행사를 공동 주최하며, 국내 최대 규모의 식품...
