무더운 여름철, 유가공품의 부패와 변질 위험이 높아지면서 정부가 대대적인 점검에 나섭니다.
식품의약품안전처(처장 오유경)는 고온다습한 날씨에 상하기 쉬운 요거트, 아이스크림, 우유 등 유가공품의 안전한 유통을 위해 오는 7월 6일부터 24일까지 지방자치단체와 함께 전국 유가공품 제조·판매업소를 집중 점검한다고 밝혔습니다.
이번 점검 대상은 유가공품 제조업체와 우유류 판매업체 등 총 800여 곳입니다. 특히 영유아가 먹는 분유(조제유류) 제조 업소와 과거 수거·검사에서 부적합 판정을 받은 이력이 있는 업소는 전수 조사합니다. 조제유류는 원유나 유가공품을 주원료로 영유아 성장에 필요한 무기질, 비타민 등을 첨가해 모유 성분과 유사하게 만든 제품입니다.
점검 항목은 ▲작업장 내 유가공품을 위생적으로 취급하는지 여부 ▲소비기한이 지난 제품을 사용하거나 보관하고 있는지 ▲유가공품 보관 및 유통 온도를 제대로 지키는지 등입니다.
점검과 함께 요거트, 아이스크림, 우유 등 유가공품 600여 건을 현장에서 직접 수거하거나 온라인으로 구매해 식중독균 오염 여부를 검사합니다. 분유 제품에 대해서는 영유아 성장에 필수적인 무기질과 비타민 등 영양성분 함량도 확인할 계획입니다.
식약처는 가공우유나 요거트 등을 유통·판매할 때 취급에 주의를 기울이지 않으면 미생물이 증식해 이상한 맛이나 냄새가 발생할 수 있다고 강조했습니다. 이에 따라 제조·유통업체는 생산설비를 철저히 세척·소독하고, 냉장·냉동 제품을 입출고할 때 외부 환경에 장시간 노출되지 않도록 안전관리에 힘써야 한다고 당부했습니다.
소비자들도 우유 등 제품을 구매한 후 가능하면 바로 섭취하거나, 제품에 표시된 보관 방법에 따라 냉장 또는 냉동 보관해야 합니다. 소비기한이 지난 제품은 절대 섭취하지 않도록 주의해야 합니다.
식약처는 점검 결과 위반 업체는 즉시 행정처분하고, 부적합 제품은 신속히 회수·폐기할 계획입니다. 앞으로도 국민이 많이 소비하는 축산물에 대한 안전관리를 강화해 안전한 먹거리 환경을 조성하겠다고 밝혔습니다.
